抽屜刀架推薦：中式菜刀放得進嗎？插孔式與平放式比較

刀散在抽屜裡，伸手怕割到；想買抽屜刀架，又擔心抽屜夠不夠深、家裡那把中式菜刀插不插得進、開關抽屜時刀會不會跟著滑。

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家裡要收的是哪幾種刀？

天天用的刀留下、備用刀進櫃子，剩下的分三種，各自先看的條件不一樣：

• 有中式菜刀、剁刀：刀面寬，先看刀槽放不放得下。
• 主廚刀、麵包刀這類長刀：刃長，先看抽屜內深。
• 水果刀、削皮刀多：把數多，先看小刀格數。

抽屜刀架買前確認這6件

最先量抽屜：放不下，其他五條都不用比；尺寸、刀面寬、刀數過了，再看止滑、安全鎖、材質。

抽屜尺寸：內深內寬內高

最常放不下的是內高，刀座加上刀柄都要低於它；長寬也量裡面，不量外框。

中式菜刀：刀面寬放得下嗎

不一定放得下，先量刀面寬；商品頁寫明可放中式菜刀才買，沒寫先問賣家。

刀數：大刀小刀各幾把

大刀格最容易不夠，先對商品頁標的大刀格數，再看小刀格；只看總孔數會買錯。

止滑：開關抽屜不滑動

看底部有沒有防滑腳墊或矽膠墊；沒有就先墊止滑墊，開關抽屜較不會移位。

有小孩：一般款沒有鎖

有小孩要另裝抽屜安全鎖，刀架本身多半沒鎖；或把刀改放他搆不到的那格。

材質：木製還是塑膠

常要沖洗選塑膠或矽膠；木製壓得穩，但多半只能擦拭、不宜泡水。

抽屜刀架推薦

兩種差在刀怎麼放：刀多要分格看插孔式，刀型雜、常沖洗看平放式。

插孔式刀座：刀刃插進槽裡

刀刃插進木座的槽，大小刀分段，刀和刀不互碰；木座要擦乾保養。

平放式刀座：側躺不挑刀型

刀側躺在低階槽或矽膠墊上，較不挑刀型，但刀全長要對座長；塑膠矽膠可沖。

抽屜刀架怎麼用才不割手？

刀有了固定位置，剩下的風險在每天拿放：刀要乾、槽要淨、位置不換。

刀擦乾再放回

刀洗完先擦乾再插回去，濕刀放進槽，水氣悶在槽裡不容易乾；木座的商品頁也提醒刀要擦乾再放。

刀座定期拿出來清

整個刀座從抽屜拿出來，倒掉槽裡的碎屑：木座用軟布擦、不泡水，不進洗碗機；塑膠、矽膠沖洗後晾乾再放回。

每把刀固定放同一格

刀柄一律朝外側，伸手先握到柄；每把刀回到原本那格，不用低頭摸刀刃。

常見問題

總結

做完之後，抽屜裡只剩天天用的幾把刀，一把一格，刀柄朝外。之後每次刀洗完擦乾，放回原本那格就好。